900 g slaga
300 g mlevene plazme
pakovanje smrznutog voca
100 g eurokrema

Priprema:

Umutiti slag sa hladnom kiselom vodom, podeliti ga na tri jednaka dela. U prvi staviti mlavenu plazmu, u drugi voce a u treci euro krem.

Na tacnu prvo oblikovati slag sa plazma keksom, zatim slag sa vocem i na kraju slag sa eurokremom.

700 g petit keksa
6 casa pavlake
18 kasika secera
600 g smrznutih malina (moze kupine, miks bobicasto voce)
250 ml mleka (za namakanje keksa)
200 g slaga
250 ml kisele vode

Priprema:

Umutiti varjacom pavlake i secer, zatim umakati keks u mleko i redjati na tacnu do zeljene velicine kore. Premazati filom od pavlake pa posuti malinama.

Radjiti tako dok ne ponestane fila i malina.

Odozgo dekorisati umucenim slagom sa hladnom kiselom vodom.

40 jaja
2 kg secera
1/2 kg brasna
4 margarina
5 pudinga ukusa slatke pavlake
400 g pecenih lesnika
500 ml slatke pavlake
7 vanilin secera
1 prasak za pecivo
2 kg banana
1 limun
1 l mleka

Priprema:

Kore: Umutiti 6 jaja, 6 kasika secera, 5 kasika lesnika, 1 kasiku brasna, 1 kasiku prezle. Od ovih sastojaka ispeci 5 kora.

Fil: 1,5 litar mleka, 300 g secera, vanilin secer, ukuvati pudinge. Staviti da se ohladi i sjediniti sa margarinima.

Izmutiti slatku pavlaku na cvrst slag, banane iseci na kolutove i poprskati sa limunovim sokom.

Redosled filovanja: kora, fil, banane, slag. Postupak ponavljati dok se ne potrose sve kore, fil, slag, banane.

Dekorisati po zelji.

1/2 kg mlevene junetine
200 g pirinca (integralni)
3 glavice crnog luka
2 dl pavlake ili mleka
4 jaja
1 kasika zacina
1 dl ulja
soli po ukusu

Priprema:

Luk ocisti i iseckaj na sitne kockice malo proprzi na ulju i dodaj junetinu i ostavite da se prokrcka, u to dodaj zacin.

Pirinac skuvati odvojeno na tihoj vatri da ostane ceo preostalu vodu ocediti-posoli po ukusu razbiti jaja i umuti sa mlekom ili pavlakom.

Pirinac pomesaj sa junetino i sipaj u staklenu tepsiju, preli sa umucenim jajetom te zapeci u rerni dok ne porumeni oko 30 minuta, izvaditi, prohladiti i seci na kocke i servirati.

500 g pilecih bataka
2-3 kasike senfa
so
biber
kim
slatka mlevena paprika
kari

Priprema:

Pomesati so, biber, kim, slatku papriku i kari. Batake oprati, prosusiti krpom pa ih premazati senfom.

Tako premazane uvaljati ih u mesavinu zacina koju smo predhodno napravili. Batake poredjati na foliju u pleh.

Zagrejati rernu na 220 stepeni i peci oko 30 minuta.

800 g junecih snicli
3 jaja
brasno
so
suvi zacin
3-4 cena belog luka
1 dl belog vina
ulje ili mast

Priprema:

Istanjiti snicle, ispohovati i poredjati u pleh. Beli luk sitno iseckati i posuti po sniclama.

U pleh dodati 1 dl belog vina, 1 dl vode i masnocu u kojoj ste pohovali snicle. Ako je malo ulja ili masti, salobodno dodajte jos. Pece se u rerni na 220 stepeni, oko 15 do 20 minuta.

450 g srnetine ili neke druge divljaci
200-300 g junetine
300-400 g slanine
500 g sampinjona
1 kg crnog luka
2-3 cena belog luka
400 g sargarepe
3-4 paprike
lovorov list
biber u zrnu
suvi zacin
so
tucana ljuta paprika
slatka aleva paprika

Priprema:

Iseckati meso, crni luk, sargarepu uzduz, slaninu na kocke, sampinjone na listice i redjati u serpu sledecim redosledom: meso od divljaci, crni luk, sargarepu, junetinu, slaninu, papriku, jedan lovorov list, malo bibera u zrnu, suvi zacin, i tako redom dok ne utrosite sav materijal, pa preliti vinom.

Poklopiti i krckati na tihoj vatri oko 3 sata pri kraju samo otklopiti i dodati sampinjone.

Prilikom kuvanja ne otklapati serpu.

1 vece belo meso
150 g prsute ili nekog drugog suvog mesa
ananas u konzervi
350 g kackavalja
0,5 l neutralne pavlake (preporucujem dukat)
kari
origano
so
biber

Priprema:

Sipajte malo ulja u vatrostalnu posudu. Piletinu isecite na snicle i polovinu snicli poredjajte na dno.

Nakon piletine, poredjajte prsutu, ananas, preko toga izrendajte kackavalj da kompletno prekrije piletinu i ostale sastojke, dodajte kari, origano, so biber.

Postupak ponovite jos jednom. Na kraju, dodajte celu neutralnu pavlaku. Nozem sa strane pustite da probije pavlaka, poklopite i pecite oko 40 minuta na 200 stepeni.

200 g griza
200 g suvog hleba
150 g margarina
1/2 litre mleka
4 jaja
malo soli
nastrugano morskog orascica

Priprema:

Mleko kuvati sa margarinom pa dodati griz, hleb, so i morski orascic, zumance i na kraju ulupano belance.

Od smese napraviti rolat i staviti ga u gazu, krajeve svezati i sve staviti u kipucu vodu da se skuva.

Kada je kuvano izvaditi iz vode i skinuti gazu, a zatim seci rolat i servirati.

300 g sira
100 g susama pecenog
3 kasike ajvara
malo soli
100 g rendane sunke
oblanda

Priprema:

Sve sastojke pomesati i premezati oblandu koju smo prethodno stavili u vlaznu krpu da bi lakse savijala.

Premezanu oblandu uviti sa krpom u rolat i ostaviti da se stegne.